Только зарегистрированным пользователям доступны бесплатные уроки и упражнения!

Вход Регистрация

Kochen – Приготовление пищи

06-08-2015 08:11
  • ablöschen – замешивать
  • am Spieß braten – жарить на вертеле
  • auf kleiner Flamme – на медленном огне
  • aus Honig – медовый
  • aus schwarzen Johannisbeeren – черносмородиновый
  • das Ausbacken – выпекание
  • ausnehmen, ausweiden – потрошить
  • das Backblech (die Backbleche) – противень
  • backen – выпекать, испечь, печь
  • das Backpapier (die Backpapiere) – пергаментная бумага, бумага для выпечки
  • bemehlt – посыпанный мукой
  • bissfest – упругий
  • blanchieren – бланшировать
  • braten – жарить, зажарить
  • Brot backen – печь хлеб
  • das Brotbacken – хлебопечение
  • Butter aufs Brot streichen / schmieren – намазывать хлеб маслом
  • conchieren – коншировать
  • das Conchieren – конширование
  • das Mittagessen zubereiten – сварить обед
  • den Teig ausrollen – раскатывать тесто
  • den Teig kneten – месить тесто
  • dippen – макать в соус
  • dämpfen/ dünsten – па́рить, тушить
  • Eier kochen – сварить яйца
  • eine Butterschnitte schmieren – мазать хлеб маслом
  • eingelegt – маринованный, мочёный
  • einkochen/ einlegen – законсервировать, консервировать
  • einsalzen – солить
  • eisgekühlt – охлаждённый на льду
  • Eiweiß zu Schaum schlagen – взбивать белки
  • entgräten – удалять кости из рыбы
  • der Erdofen (die Erdöfen) – земляная печь
  • Essen kochen – готовить еду
  • farcieren – зафаршировать, фаршировать
  • faschieren – пропускать через мясорубку
  • die Feldküche (die Feldküchen) – полевая кухня
  • fettarm – маложирный
  • filetieren – филетировать, разделывать на филе
  • flambieren – фламбировать
  • das Flambieren – фламбирование
  • frappieren – замораживать
  • Frikadellen braten – жарить котлеты
  • frisch gebacken/ frischgebacken – свежеиспечённый
  • frisch gepresst – свежевыжатый
  • die Frischhaltefolie (die Frischhaltefolien) – пищевая плёнка
  • frittieren – жарить во фритюре
  • füllen – фаршировать
  • gebraten – жареный
  • gedämpft – приготовленный на пару
  • gedünstet – тушёный
  • gefüllt – фаршированный
  • gekocht – варёный
  • geräuchert – копчёный
  • gewürzt – приправленный
  • das Glaskeramik-Kochfeld (die Glaskeramik-Kochfelder) – cтеклокерамическая варочная панель
  • gratinieren – запекать до образования корочки
  • grillen – поджаривать на гриле
  • das Gären – квашение
  • die Gärung – брожение
  • das Hacken – рубка
  • halb gar – недоваренный
  • halbtrocken – полусухой
  • Hammelfleisch schmoren – тушить баранину
  • hausgemacht – домашний, домашнего приготовления
  • im eigenen Saft – в собственном соку
  • in Würfel schneiden – наре́зать кубиками
  • Kaffee kochen/ Kaffee machen – варить кофе
  • karamellisieren – жечь сахар
  • karamellisiert – карамелизованный
  • knackfrisch – абсолютно свежий
  • das Kochbuch (die Kochbücher)/ das Rezeptbuch (die Rezeptbücher) – кулинарная книга
  • kochen – сварить, готовить (еду)
  • das Kochen – готовка (пищи)
  • die Kochkunst – кулинария, кулинарное искусство
  • die Kochmütze (die Kochmützen) – поварская шапка
  • das Kochrezept (die Kochrezepte)/ das Rezept (die Rezepte) – кулинарный рецепт
  • Kohl einmachen – солить капусту
  • Kohl säuern – квасить капусту
  • konchieren – коншировать
  • marinieren – мариновать
  • mariniert – маринованный
  • mehlig – посыпанный мукой
  • mit anrichten – заправлять
  • mit würzen – приправить
  • mit Käse überbacken – запечь в сыре
  • die Nahrungszubereitung (die Nahrungszubereitungen) – приготовление пищи
  • paniert – панированный сухарями
  • pfeffern – перчить
  • pürieren – приготовить пюре
  • raspeln – натирать на тёрке
  • rösten – калить, поджаривать
  • Salat mit Essig anmachen – заправить салат уксусом
  • salzen – солить
  • schlagen – взбивать, взбить
  • schmoren – тушить
  • schnitzeln – шинковать
  • schälen – чистить
  • säuern – квасить
  • das Säuern – квашение
  • tranchieren – потрошить
  • das Tranchieren – транширование
  • ungekocht – неварёный
  • verquirlen – взбивать
  • verrühren – взбалтывать, взболтать
  • verschneiden – смешивать
  • das Wasserbad (die Wasserbäder) – водяная баня
  • würfeln – наре́зать кубиками
  • würzen – приправлять
  • die Zubereitung (die Zubereitungen) – приготовление
  • die Zubereitungsart (die Zubereitungsarten) – способ приготовления

Дополнить статью

Автор статьи: Анна Соловьёва
Уроки Упражнения Творческие задания Игровые задания Материал

Уроки к теме

На данный момент уроков к этой теме нет.

Упражнения к теме

На данный момент упражнений к этой теме нет.

Игровые задания к теме

На данный момент игровых заданий к этой теме нет.

Творческие задания к теме

На данный момент творческих заданий к этой теме нет.

Материалы

На данный момент дидактические материалы статьи ещё недоступны для скачивания.

Сообщить об ошибке


Страница в соцсети/Email/Skype для обратной связи (не обязательно):

Отправить на рассмотрение



Учим языки с Plan Z!


Учебный план Немецкий А2
Учебный план Исландский А1

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы быть в курсе новинок на сайте







Свежие статьи