Только зарегистрированным пользователям доступны бесплатные уроки и упражнения!

Вход Регистрация

Традиционные исландские блюда

02-10-2015 10:21

В исландской кухне, конечно же, больше всего рыбных и мясных блюд, но также есть и кисломолочные продукты и выпечка:

Fiskbollur – жареные рыбные фрикадельки.  Готовятся из рыбного фарша с добавлением молока, картофельной муки и соли. Подают такие рыбные котлеты с картофелем или другими овощами.

Graflax – холодная рыбная закуска из морской или речной рыбы лососевых пород, приготовленных в маринаде.

Saltfiskur – солёная рыба.

Plokkfiskur – блюдо из картофеля и рыбы.

Hákarl – вяленое мясо акулы.

Hangikjöt – варёное копчёное мясо ягнёнка. Дословно переводится как «висящее/ подвешенное мясо». Хангикьот считается праздничным блюдом в Исландии.

Svið – вареная баранья голова. Хоть перед варкой её и очищают от шерсти, на стол свид подаётся с глазами и зубами животного.

Slátur – овечья колбаса, для приготовления которой используются мясной фарш (баранина) внутренности животного, кровь, лук, соль и всевозможные специи. Блюдо употребляется и в горячем, и в холодном виде.

Kjötsúpa – мясной суп.

Fjallagrasaréttir – супы, приготовленные из исландского мха (fjallagrös).

Skyr – кисломолочный продукт, напоминающий кварк (нечто среднее между творожной массой и сметаной). Исландцы предпочитают есть скир с черникой или просто с сахаром.

Hverabrauð – чёрный хлеб, который должен выпекаться в земле рядом с горячими источниками приблизительно сутки. Обычно его едят с маслом или с сиропом.

Steikt kaffibrauðжареная выпечка к кофе») – различные хлебобулочные изделия, которые подают с джемом, взбитыми сливками и сахаром к кофе. Сюда относятся: pönnukökur (блины), lummur(булочки), vöfflur (вафли). Flatkökur и skonsur - исландские лепёшки - подаются обычно с сыром или копчёным мясом.

Kleinur, skúffukökur, vínarbrauð, tebollur, snúðar – названия исландских булочек.

Традиционная исландская еда, исландская выпечка, исландские булочки

Дополнить статью

Автор статьи: Анна Соловьёва
Уроки Упражнения Творческие задания Игровые задания Материал

Уроки к теме

На данный момент уроков к этой теме нет.

Упражнения к теме

На данный момент упражнений к этой теме нет.

Игровые задания к теме

На данный момент игровых заданий к этой теме нет. TEST

Творческие задания к теме

На данный момент творческих заданий к этой теме нет.

Материалы

На данный момент дидактические материалы статьи ещё недоступны для скачивания.

Читайте также:

Сообщить об ошибке


Страница в соцсети/Email/Skype для обратной связи (не обязательно):

Отправить на рассмотрение



Учим языки с Plan Z!


Учебный план Исландский А1
Учебный план Английский Путешествия


Свежие статьи